Scènes de goûter autour d'un produit Nestlé.
1897. Album pleine percaline verte et muette.
24 épreuves photographiques de 85 x 145 mm. encollées en plein sur cartons de 21 x 27 cm montés sur onglets. Mention manuscrite à la mine de plomb en tête de la première planche « Publicité faite pour Nestlé » et légende à l'encre de la main de Boissonnas sous la première photographie Emil, Edmond, Henri, Alfred en 1897. Les quatre bambins apparaissent sur l'ensemble des clichés alors que leur mère, Augusta, est présente sur 4 clichés. Au moment qui semble le plus délicat, alors qu'Henri se met à pleurer. Cette séquence de 24 images nous montre des frères qui semblent spontanés autour de la table mais l'on voit bien que Fred a élaboré cette mise en scène. Le boite en fer, avec la marque mise en évidence, est le seul élément qui n'est à aucun moment déplacé et reste ainsi bien lisible. Estelle Sohier, historienne à l'Université de Genève écrit: "Le rôle pionnier de Boissonnas dans l'utilisation de la photographie à des fins publicitaires pour des entreprises comme Nestlé, et Suchard, est peu connu. Si l'entreprise Suchard a eu recours à des photographes dès les années 1860 pour documenter et mettre en valeur ses lieux de production, symboles de modernité, Boissonnas fut l'un des premiers à utiliser la photographie pour valoriser des produits et inciter à les consommer".
